Nå kan labdyrket fisk havne på middagsbordet

Mye har skjedd siden den første lab-hamburgeren ble fortært i 2013. I Europa står fiskepinner for tur, og norske forskere har for lengst dyrket seg fisk. Tro det eller ei!

Når forskerne skal dyrke muskelceller, tar de ut biosiper, eller vev, fra et kjøttstykke.
Når forskerne skal dyrke muskelceller, tar de ut biosiper, eller vev, fra et kjøttstykke.Foto: Joe Urrutia, Nofima
Publisert 17. May 2024, kl. 22.07Oppdatert 17. May 2024, kl. 22.07
KjøttproduksjonLaboratorieCelledyrkingBluuHelgelesing